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スミトン キルター
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どくだみ茶作ったよ

福岡の生徒Mさんから、どくだみ茶作ろうと思うのだけど、根っこは使いますか?と連絡が来たよ!

 

勿論根っこは入れると返事したよ〜(^ω^)

一人でも和漢のどくだみ茶を作って飲んでくれると言う事は、嬉しいよね♪

彼女がどくだみ茶を作って飲んでくれれば、どくだみ茶の良さがわかって貰えると言う事だからね。

 

もう一人の福岡の生徒Mちゃんは、草むしりでドクダミを取ったばかりだから、また生えてきたドクダミの生葉とルイボスティをブレンドして飲むことにしたとLINEが来たよ

どのような形でも、どくだみ茶をこれからの時期に飲むことは良い事です(^▽^)

 

手作りどくだみ茶1

 

スミトンの所は、福岡に遅れる事1週間ほどドクダミの育ちが遅かったよ

 

スミトンもドクダミ15本1束にして、今年は35束作りました♪

 

手作りどくだみ茶2

 

ドクダミ茶を作るので何が大変かと言うと、根に着いた泥を綺麗に落とすのがしんどいのです(´Д`)

洗っても洗っても、なかなか汚れは取れません…

でも、美味しく飲むためには必要な事なので、ずぼらスミトンも手抜きはしません!

 

今年は飲む前に、ホットプレートで焙煎もしてみました。

 

手作りどくだみ茶3

 

焙煎すると香ばしさがプラスされるよ♪

 

スミトン自作のどくだみ茶が無くなると、市販のどくだみ茶を購入して飲みます。

自作とプロが作ったものは、香りなど味に違いが有るよね〜

これは仕方がない事。

プロが作ってるんだものね(^_^;)

 

市販のどくだみ茶

 

今年は柿の葉茶も作ろうと思い、柿の葉が有るか福岡の生徒に尋ねたら、MさんとSさんが柿の木が有ると言う

Mさんが柿の葉送りましょうか?と言ってくれたので、お願いしたよ

 

柿の木

 

私のマスク作りが一段落するのをまって、送ってくれることになったんだけど…

よく考えたら、送料で柿の葉茶購入できるんだよね〜

迷惑はかけられない…(^_^;)

 

それに、沢山出来るだろうと段ボール箱一杯に送ってくれても、実際はたいしたお茶の量にはならないよ

だからMさんに「柿の葉茶を作って送って!」と図々しくお願いしたんだよ

逆に迷惑なスミトン(^▽^;)

 

「作り方知りません」と言う彼女に作り方のサイトを紹介したのよね

まじめな彼女は作ったよ!

 

手作り柿の葉茶1

 

沢山の柿の葉を取ってきて、柿の葉を包丁で細かく切ってさぁ〜

「包丁よりハサミが良くない?」と言ったら、ハサミで切ってたら、血豆が出来たと写真が届いたよ(゚Д゚;)

 

切った後さっと蒸して乾燥

沢山有った柿の葉も刻んだら少なくなったと、そして乾燥している写真も届いたよ♪

 

手作り柿の葉茶3

 

Mさんは、どくだみ茶と柿の葉茶の技術を習得したよ!!

 

柿の葉茶を飲んだら、こちらの方がドクダミ茶より相性が良いそうです。

 

柿の葉茶は、どくだみ茶のような癖のある香りではないし、ほのかに甘いんだよね

ビタミンCもたっぷりだしね!

 

彼女が苦労してる時に、スミトンは柿の葉茶を取り寄せて飲んでみたよ〜あははは〜(゚∀゚)

おまけの粉末もついてました!

 

購入したお店は、柿茶本舗 です♪

 

柿の葉茶

 

 

勿論Mさんには、スミトンに送らないで良いから自分で飲んでね!と言ったよ

 

自宅に柿の木がある人は、柿の葉でお茶作りをしてみませんか?

これからの時期が一番栄養価が高いのです。

ノンカフェインだから子供が飲んでも大丈夫ですよ

 

ただ沢山葉を採取すると柿の実が減少するから、お気を付けを〜(^▽^)