カレンダー

S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
<< August 2020 >>

プロフィール

スミトン キルター
好き:創作行為
嫌い:お片付け

categories

selected entries

archives

梅干し漬けたよ

茂原市のNさんに小梅を頂き、梅干しを漬けようと試みました♪

 

梅酒なら簡単だけど、梅干しとなるとなかなか手を出せなかったんだよ(^_^;)

 

昔から言うじゃないの

「梅干しは3年続けて作らないと、不幸になる」ってさぁ〜

迷信だと思っていても、なかなか手が出せなかったんだよ(´Д`)

 

でも梅干し好きなんだよね

 

Nさんが送ってくれたので、思い切って手を出したのよ

ネットで沢山調べてね(^ω^)

 

一番簡単で、塩分の少ない方法見つけたのよ!

減塩5%絶対カビない梅干し の漬け方

 

ジップロックで漬けるのよ

ずぼらなスミトンに、ぴったり(^▽^)

 

自家製梅干し2

 

なんだかあっけにとられる漬け方です!

YouTubeを見て暗唱してから、5月30日 小梅1キロ漬けたのよ♪

 

この方法だとめんどくさがり屋のスミトンでも、難なく出来たよ

毎日ジップロックを揺らしてね

まんべんなく液が生き渡るように揺らすだけ(YouTube見てね)

 

こんな簡単な方法が有るんだったら、もっと早くにチャレンジすべきだったよ!

 

 

そしてね…

調子に乗って、6月8日梅L玉1キロ漬けたんだよ(゚∀゚)

 

これも上手に漬かり、途中で市販の赤紫蘇を入れたのね

綺麗な赤に染まったよ♪

 

自家製梅干し3

 

それから一ヵ月して、部屋干ししたのよ〜アハハ(^▽^)

 

本当は土用干しするんだろうけど、スミトン 外にまっている何かで喘息がでるから、洗濯もの同様、食べ物も外に干したくなく…

 

だから部屋干しです!

 

大きな干物もできるネットを買ってね♪

 

部屋にはエアコンがきいてるから、3日もぶら下げてたら、小梅なんか干からびて種だけのような状態になったよ(´▽`)

 

慌てて瓶に詰め、梅酢を入れて少し太らせたので、干していた写真がないのです…

 

スミトンのする事、こんなものですよ

 

 

食べて美味しければ、良しとしよう♪

 

 

紫蘇梅酢が残ったので、新生姜も漬けました!

皆さんがするように下茹ではせず、少し乾燥させてから漬けたのです。

 

自家製梅干し1

 

ピリッと辛い、生姜漬けが出来ました。

これはこれでガリとは違い、美味しいご飯のお供です♪

 

まだ少し紫蘇梅酢が残ってるので、今度はさっとゆがいて紅ショウガを作るかな〜

新生姜の時期過ぎないうちにね(^ω^)